Schulungen / Fortbildungen
Hier finden Sie eine Sammlung an Bildungsträgern und Angeboten im Bereich der Schulung von pädagogischen Fachkräften und Hauswirtschaftskräften.
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„Ich kann kochen!“ – Genussbotschafter:in der Sarah Wiener Stiftung
In dieser Fortbildung für pädagogische Fach- und Lehrkräfte steht das pädagogische Kochen im Fokus. Die Teilnehmenden werden in praktischer Ernährungsbildung für Kinder im Alter von 3 bis 10 Jahren geschult und bekommen u.a. Praxisanregungen, relevantes Fachwissen und leckere Rezepte an die Hand. Da die Fortbildung online durchgeführt wird, kann man unkompliziert von überall teilnehmen. Es wird auch eine Aufbaufortbildung angeboten, die die Inhalte weiter vertieft und neue Impulse liefert.
Verband für Unabhängige Gesundheitsberatung (UGB)
Der UGB, der sich als unabhängiger Verband seit 1981 für Gesundheitsförderung und Vollwert-Ernährung einsetzt, bietet neben Kongressen, Beratungen und Trainingsprogrammen auch Aus- und Fortbildungsseminare an. Dabei werden speziell für Kita-Fachkräfte vielfältige Themen aufbereitet und vermittelt. Für Erzieher:innen reichen die Seminarinhalte vom „Nährstoffbedarf der Kinder“, „Muttermilch und Beikost“ über die „Vermittlung eines gesunden Essverhaltens“ hin zu systemischen Ansätzen, Beziehungsarbeit und Lösungsansätzen bei Akzeptanz-Problemen. Küchenkräfte können u.a. lernen kindgerechte und abwechslungsreiche Rezepte zu entwickeln, fleischreduziert zu kochen oder die kulturelle Vielfalt beim Kochen zu berücksichtigen. Je nach Bedarf können die Module als Inhouse-Schulung mit variabler Dauer gebucht werden. Die Kosten richten sich nach dem Bedarf der Einrichtung und werden individuell vereinbart.
Evangelische Familienbildungsstätte Köln
Die Evangelische Familienbildungsstätte Köln in der Südstadt führt als anerkannte Weiterbildungseinrichtung Schulungen, Fortbildungen und Kurse durch, die sich vorallem an Familien richten. Daneben gibt es auch ein Angebot für Erzieher:innen, sowie für Kitas und Familienzentren.
Bergische Agentur für Kulturlandschaft
Die Bergische Agentur für Kulturlandschaft hat ihren Sitz in Nümbrecht im Oberbergischen Kreis und engagiert sich u.a. für den Erhalt und Schutz der bergischen Natur- und Kulturlandschaft und für inklusive Natur- und Umweltbildung. Dazu bieten sie neben digitalen Bildungsprogrammen für Kita-Kinder, auch Fortbildungen für Erzieher:innen und Grundschullehrer:innen an. Hier werden vor allem praxisnahe Möglichkeiten zur Umsetzung von BNE in den Einrichtungen gegeben und Methoden aus der Gartenwerkstatt
WILA Bonn
Der Wissenschaftsladen (WILA) in Bonn besteht seit über 30 Jahren als Träger der Erwachsenenbildung und möchte Menschen dazu befähigen, ihr Wissen zu erweitern und ihre natürliche und gesellschaftliche Umwelt mitzugestalten. In dem Bereich „Waldpädagogik, Pflanzen und BNE“ werden regelmäßig Seminare und Weiterbildungen für pädagogische Fachkräfte in Kitas angeboten. Dabei werden rund um das Thema Wald verschiedene Schwerpunkte gelegt, wie z.B. Boden und Bodentiere, Kletterelemente bauen, Sinneswahrnehmung in der Natur, Bau von Regendächern uvm.
Paritätische Akademie NRW
Die Paritätische Akademie NRW ist die Akademie des Paritätischen Wohlfahrtsverbandes NRW und ist Anbieter vielfältiger Bildungsangebote. Für Kita-Fachkräfte gibt es neben zahlreichen Seminaren zu pädagogischen, psychologischen und gesellschaftlichen Themen auch hin und wieder Angebote mit Ernährungs- oder Umweltbildung im Fokus. Es lohnt sich also, regelmäßig die Termine durchzuschauen.
Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung NRW
Die Vernetzungsstelle, die bei der Verbraucherzentrale NRW angesiedelt ist, ist ein zentraler Ansprechpartner zu allen Fragen rund um die Kita- und Schulverpflegung. Neben Fachinformationen, Checklisten und einem Online-Magazin, die auf der Webseite zu finden sind, werden auch individuelle Beratungen angeboten. Zudem werden regelmäßig Workshops, Fachtagungen und Seminare angeboten, die sich um die Themen nachhaltige Verpflegung, Küchenhygiene, Ernährungsbildung oder die Reduzierung von Speiseabfällen drehen.
„Bio kann jeder“
Die bundesweite Informationskampagne „Bio kann jeder – nachhaltig essen in Kita und Schule“ unterstützt Verantwortliche in den Einrichtungen dabei, das Verpflegungsangebot nachhaltiger zu gestalten. Dazu werden regelmäßig Workshops veranstaltet, die sich an hauswirtschaftliche und pädagogische Fachkräfte, sowie Cateringunternehmen, kommunale Verwaltungen, Träger, Eltern oder weitere interessierte Personen richten. In den Workshops erhalten die Teilnehmenden praxisorientierte Tipps zur Steigerung des Anteils an ökologisch produzierten, regionalen und saisonalen sowie fair gehandelten Lebensmitteln. Sie finden in allen Bundesländern vor Ort oder auch online statt.
Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V.
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) mit Sitz in Bonn, die zu 75% von Bund und Ländern finanziell gefördert wird, übernimmt vielfältige Aufgaben auf dem Gebiet der Ernährung und der ernährungswissenschaftlichen Forschung. Neben der Bereitstellung von Informationen, der Qualitätssicherung in der Gemeinschaftsverpflegung und Ernährungsberatung und der Herausgabe eines regelmäßigen Ernährungsberichtes, bietet die DGE auch Fortbildungen in verschiedenen Bereichen an.
Mit Themen wie Infektions- oder Lebensmittelhygiene oder Lebensmittelallergien richten sie sich an Hauswirtschaftskräfte. Auch Erzieher:innen werden angesprochen mit Themen wie z.B. dem Umgang mit Essauffälligkeiten.
In einige Bundesländern gibt es regionale Sektionen der DGE – diese bieten z.T. ebenfalls Seminare und Fortbildungen an, die, wenn sie online ablaufen, deutschlandweit besucht werden können. Ein Beispiel stellt die DGE Sektion Schleswig-Holstein dar, die mit ihrer kostenfreien Online-Schulung „Qualität querbeet – Blitzwissen rund um Lebensmittel“ umfassende Informationen für Hauswirtschaftskräfte aufbereitet.
Haus der kleinen Forscher
Die gemeinnützige Stiftung „Haus der kleinen Forscher“ setzt sich seit fast 20 Jahren für gute frühe Bildung in den Bereichen Mathematik, Informatik, Naturwissenschaften und Technik (MINT), sowie Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE) ein. Neben zahlreichen Praxisanregungen für Schule und Kita, sowie einer möglichen Zertifizierung für Kitas, bietet die Stiftung auch Fortbildungen für Lehrer:innen und Erzieher:innen an – online und vor Ort. Dabei gibt es auch die Möglichkeit von sogenannten „offenen Online-Kursen“, die zum eigenständigen Lernen jederzeit individuell abrufbar sind. Die Themen sind vielfältig und reichen von Experimenten in der Natur, über inklusive Bildung, nachhaltigen Konsum, Einbindung von Eltern und BNE im pädagogischen Alltag.
