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Feierliche Übergabe des curricularen Moduls zur Ernährungsbildung
Vor über einem Jahr konnten wir am Erzbischöflichen Berufskolleg Köln erstmals eine Unterrichtseinheit zur nachhaltigen Ernährungsbildung im Wahlfach „Ökologische Bildung“ der praxisintegrierten Ausbildung von Erzieher:innen erproben. Nun wurde das daraus entstandene Modulhandbuch für Ernährungsbildung in der Erzieher:innenausbildung im Rahmen einer feierlichen Übergabe offiziell vorgestellt. Begleitet wurde die Veranstaltung unter anderem von der Referentin für Klimaschutzkoordination des Fachbereichs Schöpfungsverantwortung des Erzbistums Köln.
Wir blicken mit großer Freude auf die gemeinsame Entwicklungs- und Erprobungsphase zurück und bedanken uns herzlich für die engagierte Zusammenarbeit mit dem Erzbischöflichen Berufskolleg Köln – insbesondere bei den Studierenden. Die gemeinsame Erprobung der Unterrichtseinheiten war für uns sehr bereichernd und hat wertvolle Impulse für unsere weitere Arbeit geliefert.
Umso mehr freuen wir uns, dass die Kooperation zwischen dem Ernährungsrat Köln und dem Erzbischöflichen Berufskolleg auch über das Ende des Projekts „Professionalisierung regional-ökologischer Ernährungsbildung“ (PröBiErs) hinaus fortgesetzt wird.
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Was ist das curriculare Modul?
Ziel ist es, Ernährungsbildung dauerhaft in der Ausbildung von Erzieher:innen zu verankern. Kindertageseinrichtungen nehmen dabei eine Schlüsselrolle ein: Als Orte der Gemeinschaftsverpflegung erreichen sie viele Menschen und können einen wichtigen Beitrag zu Gesundheit, Nachhaltigkeit und bewusster Ernährung leisten. Gerade im Kindesalter werden Grundlagen für Essverhalten und Gesundheitsbewusstsein gelegt.
Hier geht es zum curricularen Modul.
Passend dazu ist ein Praxisleitfaden entstanden, der voller Ideen steckt, wie Kinder spielerisch und mit Freude entdecken können, was nachhaltige Ernährung bedeutet. Er richtet sich an Kita-Teams, angehende Erzieher:innen und alle, die Lust haben, Bildungsarbeit mit Kindern kreativ zu gestalten und neue Impulse auszuprobieren.
Hier geht es zum Praxisleitfaden.