Aktionen und Projekte
Willkommen im praktischen Anwendungsbereich der Ernährungsbildung!
Hier finden sich vielfältige Aktionen und Projekte, die dabei helfen, Wissen rund um eine nachhaltige und vollwertige Ernährung zu vertiefen. Ob kleine Spiele oder größere Mitmachprojekte: Die Materialien richten sich an Menschen, die mit Kindern arbeiten und Ernährung ganzheitlich vermitteln möchten.
Sie eignen sich genauso gut, um das eigene Wissen spielerisch aufzufrischen, wie auch um neue Ideen und praktische Werkzeuge zu bekommen, mit denen sich Inhalte gemeinsam mit Kindern lebendig und anschaulich umsetzen lassen.
Wer also mit Kindern zusammenarbeitet und nach Impulsen sucht, um die Bedeutung nachhaltiger Ernährung spielerisch zu vermitteln, wird hier fündig. Die Vorschläge lassen sich kostengünstig, alltagsnah und mit pädagogischem Mehrwert in der Kita, der Grundschule oder an anderen Lernorten umsetzen.
Kartoffelparcours
Der Kartoffelparcours ist ein lebendiges und anschauliches Projekt, um Kindern im Kita-Alter spielerisch zu zeigen, welchen Weg eine Kartoffel vom Acker bis auf den Teller nimmt. An verschiedenen Erlebnisstationen wird erlebbar, wie viel Arbeit, Transport, Verarbeitung und Wissen in einem scheinbar einfachen Lebensmittel steckt. So entsteht ein erstes Verständnis dafür, wie unsere Lebensmittel entstehen und welche Stationen sie durchlaufen, bevor sie bei uns auf dem Teller landen. Er lässt sich flexibel gestalten – drinnen oder draußen, an einem oder mehreren Tagen – und kann ganz einfach an Gruppengröße, Alter oder inklusive Bedürfnisse angepasst werden. So können alle Kinder aktiv mitmachen und den Wert von Lebensmitteln erkennen lernen.
Anleitung Kartoffelparcours
Mit der Anleitung zum Kartoffelparcours kannst du die Teilnehmenden ganz einfach durch den Parcours führen. Du findest alle wichtigen Infos zur Moderation im Dokument.
Anleitung Kartoffelparcours»
Druckvorlage Kartoffelführerschein
Die Druckvorlage enthält vier Kartoffelführerscheine. Druckempfehlung: Beidseitiger Druck. Anschließend wird der Ausdruck in der mittig in der Horizontalen und mittig in der Vertikalen durchgeschnitten – fertig.
Druckvorlage Kartoffelführerschein»
Druckvorlage Steckbriefe Kartoffelerzeugnisse
Die Druckvorlage enthält vier Steckbriefe. Wichtig bei Ausdrucken ist ein doppelseitiger Druck, der an der kurzen Kante gespiegelt wird.
Die Kartoffelpflanze
Die erste Seite mit der Abbildung der Pflanze eignet sich zum Ausdrucken zur Veranschaulichung. Auf den restlichen Seiten sind Infos über die Pflanze zu finden.
Die Kartoffelpflanze »
Das Bohnenglas
Beim Gärtnern im Kleinen sammeln Kinder erste Pflanzerfahrungen und entdecken ganz praktisch, wie Mensch und Umwelt miteinander verbunden sind.
Kein Garten? Kein Problem! Genau hier setzt das Projekt „Bohnenglas“ an. In einem durchsichtigen Glas mit einem feuchten Schwamm an der Glaswand lässt sich das Pflanzenwachstum hautnah beobachten – vom trockenen Samenkorn über den Keimling bis zur jungen Pflanze.
Diese Entwicklung kann über Tage und Wochen hinweg begleitet, dokumentiert und kreativ gestaltet werden. Und ganz nebenbei wächst nicht nur die Pflanze, sondern oft auch die Neugier auf neue Lebensmittel. Denn Kinder, die selbst pflanzen, probieren meist auch eher.
Hintergrundwissen zur Bohne
Diese Abbildungen stellt den Quellungs-, Keimungs- und Wachstumsprozessder Bohne dar sowie einfach erklärtes Hintergrundwissen zur Entstehung und zum Kreislauf der Bohne.
Hintergrundwissen zur Bohne»
Druckvorlage Bohne
Hier findest du eine Abbildungen der Einzelteile einer Bohnenpflanze, die du als Druckvorlage zur Anschauung verwenden kannst.
Druckvorlage Bohne»
Spiele
Tabu
Beim bekannten Gemeinschaftsspiel Tabu könnt ihr euer Wissen rund um nachhaltige Ernährung spielerisch vertiefen. Zwei Gruppen treten dabei gegeneinander an und versuchen, ihrem Team Begriffe zu erklären. Errät das Team den gesuchten Begriff, gibt es einen Punkt. Gespielt wird jeweils eine Minute pro Runde, danach ist das andere Team an der Reihe.
Im Unterschied zum klassischen Tabu gibt es keine „verbotenen Wörter“ und alle Wörter (außer sie sind Bestandteile des Begriffs) sind erlaubt.
Alle Begriffe zum Thema nachhaltige Ernährung findet ihr hier.
Viel Spaß beim Spielen und gemeinsamen Lernen!
Tabu»
Die Wäscheleine der Essensentscheidungen
Bei diesem interaktiven Spiel betrachtet ihr Lebensmittel und Gerichte aus zwei spannenden Perspektiven:
Was schmeckt Kindern? Und: Was ist nachhaltig?
Dafür wird eine Wäscheleine quer durch den Raum gespannt. An den beiden Enden befinden sich jeweils zwei gegensätzliche Kategorien:
- 1. Runde: „mögen Kinder“ ↔ „mögen Kinder nicht“
- 2. Runde: „nachhaltig“ ↔ „nicht nachhaltig“
Ziel des Spiels ist es, in der Gemeinschaft die Einordnung zu begründen, zu diskutieren und gemeinsam zu reflektieren.
Besonders in der zweiten Runde wird sichtbar, welche bei Kindern beliebten Lebensmittel nachhaltig – oder eben nicht nachhaltig – sind.
Das Spiel eignet sich besonders für angehende Hauswirtschaftskräfte, Erzieher:innen sowie alle, die sich im Rahmen einer gemeinschaftlichen Weiterbildung mit nachhaltiger Ernährung und kindlichen Essgewohnheiten beschäftigen möchten.
Im Infomaterial findet ihr Bildpaare, die für das Spiel vorbereitet wurden und ausgefruckt werden können.
Wäscheleine»
Die Kita Hohenfriedbergstrasse hat eine tolle Idee zum Thema Einkauf und Klimaschutz beigesteuert.
Alle Infos finden Sie hier.
Klimaschutz und Einkauf
Ebenfalls aus der Einrichtung Hohenfriedbergstrasse stammen diese Ansätze zur Vermittlung von Nachhaltigkeit und Konsum.
Statt Wegwerfen und neu Kaufen, kan man mit den Kindern auch versuchen, Dinge zu reparieren. Hier sind einige Details des Ablaufs.
Reparieren statt Neukaufen
Um mit den Kindern den mühsamen Weg vom Getreidekorn zum fertigen Brot zu erkunden, eignet sich diese Idee. Saatgut wird zunächst gründlich begutachtet, dann gemahlen und ausgesät und später kann man dann in der Kita noch zusammen backen oder verschiedene Brotsorten ausprobieren.
Wissenswertes über Mehl finden sie hier:
Vom Korn zum Mehl
Dieser schöne und persönliche Erfahrungsbericht der Köchin Janina aus der Kita St. Jospeh zeigt, wie wertvoll die Erfahrung eines Hofbesuches für die Kitakinder ist.
Erfahrungsbericht Hofbesuch
Die Kita Maria Hilf hat verschiedene spannende Projekte zum Thema Gärtnern mit Kindern umgesetzt. Lesen Sie hier, wie sie dabei vorgegangen sind.
Erfahrungsbericht Kitagarten
Die Kita Von-Kettler-Strasse hat viele verschiedene Maßnahmen im Bereich Nachhaltigkeit miteinander verknüpft. Hier können Sie lesen, wie so ein umfangreicher Ansatz über mehrere Jahre hinweg umsetzbar ist.
Erfahrungsbericht Nachhaltigkeitsförderung
