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Essen und Kochen

In der Vorbereitungsphase des StErn Kita Projektes wurde deutlich, dass die Ernährungswende für Köln und die Region nur dann nachhaltig umsetzbar ist, wenn neben der Etablierung von Logistik gleichzeitig auch das Wissen um die Zusammenhänge von Regionalität, Konsum, Ernährung und Umwelt vermittelt wird.

Im StErn Kita Projekt werden daher Gemeinschaftsverpflegung und Ernährungsbildung miteinander verknüpft. An dieser Stell entsteht eine Material- und Methodensammlung für Hauswirtschafts- und Küchenkräfte, die bei der Umsetzung dieser Themen unterstützen.